Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)
4.0 24 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 14u. 15min
4 pezzi
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Poolish
  • 75 g di acqua
  • 1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
  • 75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare
Impasto
  • 150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
  • 45 g di acqua
  • 4 ½ g di sale
  • 1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 45 g di cubetti di ghiaccio
  • olio extravergine di oliva q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 6 g
Calorieën 962 kJ / 230 kcal
Vetten 5 g
Vezels 1 g
Koolhydraten 43 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Parker Rolls (panini soffici)

4.4(49)

3 Std.

Taralli alla pizzaiola

4.3(95)

45 Min

Bagel dolci al cioccolato

4.0(10)

5 Std.

Biscotto gelato panna e cioccolato

3.7(26)

3 Std. 30 Min

Farfalle all'uovo

4.6(7)

1 Std.

Stecco biscotto

4.9(15)

6 Std. 50 Min

Biscotti di frolla montata al cacao e habanero orange

4.5(19)

1 Std.

Dolcetti al cocco e cioccolato

4.3(20)

2 Std.

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4.1(88)

4 Std. 30 Min

Freakshakes al caramello salato e granella di noci

4.0(7)

45 Min

Mini muffin con frosting al mascarpone

4.3(36)

1 Std.

Gelato al mocaccino e nocciole con marshmallow

4.7(12)

10 Std. 20 Min