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Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña
Voorbereiding 15min
Totaal 4u. 15min
10 raciones
Ingrediënten
-
2 hojas de gelatina
-
250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
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250 g de nata (35% de grasa)
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70 g de aceite de oliva
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30 g de licor de naranja
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3 huevos
-
90 g de azúcar
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½ piña fresca en láminas finísimas
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20 rebanadas de pan chapata muy finas y tostadas en el horno
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sal en escamas
-
pimienta negra recién molida
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Eiwitten
8.3 g
Calorieën
1989 kJ /
475 kcal
Vetten
26.8 g
Vezels
5.3 g
Koolhydraten
48.1 g
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