Compatibele versies
Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pumpernickel-Mantel
- 50 g Weißwein
- 50 g Wasser
- 5 Blatt Gelatine
- 400 g Pumpernickel, in Stücken (3 cm)
Krabben-Frischkäse-Füllung
- Wasser zum Einweichen
- 5 Blatt Gelatine
- 50 g Schmand
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 300 g Frischkäse
- 200 g Nordseekrabben
- 50 g Schnittlauch, in Röllchen
Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung
- 100 g Salatgurken, geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
- 50 g Schmand
- 1 TL Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 995 kJ / 238 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 12 g
- Vezels
- 4.1 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Vitello Tonnato
48 Std.
Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche
1 Std. 20 Min
Putello Tonnato
4h
Filet Wellington
1 godz. 45 min
Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs
4h
Gefüllte Roastbeef-Röllchen
30 Min
Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
35 Min
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
1 Std. 20 Min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1 Std.
Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste
40min
Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip
30 Min
Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
1 Std. 10 Min