![Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0E943811-4B2F-4D84-99F4-6F0022E095D4/Derivates/116A71C2-BB29-4918-8CD3-B79EE43BB5AE.jpg)
Compatibele versies
Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pumpernickel-Mantel
- 50 g Weißwein
- 50 g Wasser
- 5 Blatt Gelatine
- 400 g Pumpernickel, in Stücken (3 cm)
Krabben-Frischkäse-Füllung
- Wasser zum Einweichen
- 5 Blatt Gelatine
- 50 g Schmand
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 300 g Frischkäse
- 200 g Nordseekrabben
- 50 g Schnittlauch, in Röllchen
Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung
- 100 g Salatgurken, geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
- 50 g Schmand
- 1 TL Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 995 kJ / 238 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 12 g
- Vezels
- 4.1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche
1 godz. 20 min
Spargel-Scampi-Terrine
10 Std.
Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes
10u. 50min
Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce
6h 15 min
Focaccia mit Birnen und Gorgonzola
2h 15min
Krabben-Lachs-Küchlein
1 Std.
Ziegenkäsetarte
1h 25min
Forellen-Erbsen-Terrine
7h 45min
Geflügelleber Crème brûleé
13 Std.
Weiße Tomatensuppe
40 Min
Gorgonzola-Törtchen mit Birne
1 Std. 30 Min
Thunfischpâté
4 Std. 20 Min