Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 20min

8 rebanadas

Ingrediënten

Masa

260 g de harina
130 g de mantequilla sin sal
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharada de agua
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa

Salsa bechamel

10 g de harina
10 g de mantequilla sin sal
150 g de leche
1 pizca de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de sal fina

Salsa de jitomate

2 dientes de ajo
60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
385 g de jitomate guaje en cuartos
1 cucharadita de sal fina
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimienta molida
1 rama de albahaca sólo las hojas

Relleno

300 g de calabacita en láminas
300 g de zanahoria pelada y en láminas
300 g de berenjena en láminas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 rebanada

Eiwitten 7 g

Calorieën 1441 kJ / 343 kcal

Vetten 19 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Quiches 10 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Baguette de pollo

30 мин.

Mini quiches de espinaca, ricotta y tocino

40 мин.

Pastel de camote al pastor

35 мин.

Concentrado de caldo de verdura

50 мин.

Noodles de tapioca en caldo de ajo rostizado

1ч. 35 мин.

Leche de almendras

12ч.

Galletas saladas

30 мин.

Gnocchis de papa

50 мин.

Galletas de cacahuate

30 мин.

Ravioles de pollo (sin gluten)

1ч.

Barritas de cereal

25 мин.

Barritas energéticas

40 мин.