Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

5.0 7 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 2u.

8 portions

Ingrediënten

Pastry cream

gluten free cornflour
30 g
caster sugar
60 g
full cream milk
430 g
egg yolks
4
orange liqueur
30 g

Apricot sauce

unsalted butter cut into pieces
30 g
white sugar
125 g
canned apricots drained
300 g
lemon zested and juiced (approx. 40 g juice)
1
orange juice
120 g
gluten free cornflour
2 tsp
water
2 tsp
orange liqueur
30 g

Coconut crêpes

eggs
4
coconut milk
270 g
gluten free cornflour
30 g
arrowroot flour
40 g
salt
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g
canned apricots drained
110 g
fresh mint leaves to serve
1 sprig

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 94.9 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1723.5 kJ / 410.4 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 14.1 g

Koolhydraten 47 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Berry chia jam

3 godz. 15 min

Gluten and grain free bread rolls

1 godz. 20 min

Frozen strawberry mousse with cream cheese topping

1 godz. 10 min

Traditional chicken broth with angel hair pasta

1 godz. 45 min

Boozy iced coffee

10 min

Cacao avocado smoothie cups (Toddlers and beyond)

10 min

Spelt Margherita pizza

2 godz.

Hot cacao fudge sauce

10 min

Watermelon and raspberry ice cream sandwiches

28 godz. 40 min

Pistachio cake

1 godz. 10 min

Mango and labne slice

28 godz.

Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt

1 godz. 25 min