Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 3u.

6 porzioni

Ingrediënten

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 4 g

Calorieën 1298 kJ / 312 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aperitivi al cucchiaio 10 recepten
Italië

Il meglio del mese settembre 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Semifreddo alle castagne

12u. 15min

Meringata al cioccolato

9u. 25min

Unicorn Latte

15min

Galette des rois al burro

1u. 30min

Lingue di gatto

40min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2u. 20min

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5u.

Tiramisù all'ananas e fragole (vegan)

2u. 30min

Madeleine al limone

4u. 45min

Mousse alle fragoline di bosco

4u. 30min

Cannoncini alla crema

3u.

Pita

4u.