Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 3u.

6 porzioni

Ingrediënten

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 4 g

Calorieën 1298 kJ / 312 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aperitivi al cucchiaio 10 recepten
Italië

Il meglio del mese settembre 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min

Tiramisù vegano

Geen beoordelingen

Crème Brûlée con frutta tropicale

Geen beoordelingen

Crema ai funghi (Bimby Friend)

30min

Crème caramel

3u. 45min

Galette des rois con crema alle mandorle

3u.

Éclair all'arancia

7u.

Black Russian

10min

Creme brûlée (senza lattosio)

25min

Americano

10min

Le fraisier

7u. 30min

Crema di asparagi

50min