Risotto rosso con peperone e pomodoro

Risotto rosso con peperone e pomodoro

4.6 355 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
100 g di pomodorini a metà
20 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero
40 g di burro freddo e a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco
20 g di concentrato di pomodoro
850 g acqua
1 cucchiaino di paprika dolce
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 12.2 g

Calorieën 2037 kJ / 487 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 69.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oggi... riso! 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Orata al sale

40min

Cottura delle lenticchie

1u.

Piselli in umido

1u. 10min

Salsiccia in umido con lenticchie

55min

Polenta con funghi e salsiccia

1u. 30min

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Spinaci al burro

30min

Spinaci filanti

40min

Carciofi trifolati

30min

Sugo all'ortolana

1u. 5min

Risotto arancione con zucca e carota

35min

Risotto ai peperoni e curry

40min