Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.6 13 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
unsalted butter diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 775 kJ / 187 kcal

Vetten 14 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Add Some Sauce! 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20min

Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce

30min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2u. 10min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

15min

Mustard-dill sauce

Mustard-dill sauce

2u. 15min

Mustard Dill Sauce

Mustard Dill Sauce

2u. 15min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Salsa Verde

Salsa Verde

10min

Beurre Blanc

Beurre Blanc

20min

Roquefort Sauce

Roquefort Sauce

20min

Beurre blanc

Beurre blanc

15min