Apparaten en accessoires
Pan de yema
Voorbereiding. 30min
Totaal 2u. 30min
10 porciones
Ingrediënten
Prefermento
-
160 g de agua
-
10 g de azúcar
-
100 g de harina de trigo
-
5 g de levadura seca
La masa
-
500 g de harina de trigo
-
100 g de azúcar
-
8 g de anís en semilla
-
1 huevos
-
4 yemas de huevo
-
35 g de mantequilla suave
-
35 g de manteca de cerdo suave
-
500 g de agua
-
10 g de jugo de limón
Formar los panes
-
de ajonjolí blanco y negro para decorar
-
clara de huevo para barnizar
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porción
Natrium
16 mg
Eiwitten
8.2 g
Calorieën
1457.6 kJ /
348.4 kcal
Vetten
9.1 g
Vezels
1.8 g
Verzadigd vet
4 g
Koolhydraten
57.6 g
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