Currywurst-Ragout

4.4 34 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Wurst

Öl
20 g
Bratwurst in Scheiben (1 cm)
600 g
600 g Krakauer, in Scheiben (1 cm)

Sauce und Fertigstellung

Öl
30 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Curry mild, und etwas mehr zum Bestäuben
2 TL
Paprika edelsüß
2 TL
Koriander (optioneel)
¾ TL
Cumin (optioneel)
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
1 - 2 TL
gelbe Currypaste
10 - 15 g
Cola
330 g
330 g Apfelsaft
Ketchup
400 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Apfelessig
10 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 2623.7 mg

Eiwitten 26.2 g

Calorieën 2994.1 kJ / 715.6 kcal

Vetten 50.8 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 46.1 g

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