Geode cake

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u. 30min

Totaal 4u.

24 porzioni

Ingrediënten

Cristalli di caramello

500 g di zucchero
2 cucchiaio di glucosio
4 gocce di colorante alimentare viola
2140 g acqua
1 goccia di aceto
1 goccio di aceto

Pan di spagna

550 g di zucchero
400 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
6 uova
75 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di lievito in polvere
350 g di farina tipo 00
450 g di mascarpone
450 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema

500 g di mango maturo a pezzi
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Decorazione

750 - 1000 g di fondente di zucchero (fondant)
zucchero a velo
2 - 3 gocce di colorante alimentare oro

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Natrium 76.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 2799 kJ / 669 kcal

Vetten 31 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 93.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Mondo 30 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Dessert alle fragole

15min

Number cake

2u.

Pan di spagna panna e fragole

2u.

Bon bon di frutta secca

1u.

Cioccolata calda al pistacchio

15min

Daquoise ai pistacchi

1u.

Gallette des rois (senza glutine)

3u. 30min

Gelato zuppa inglese

16u. 20min

Biscotti Tiramisù

1u.

Torta Pescoffee in tazza

30min

Mimosa

15min

Crespelle ai funghi

1u. 30min