Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 6u. 10min

12 kusů

Ingrediënten

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (optioneel) na posypání

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 kus

Natrium 219.5 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Vetten 32.2 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 19.1 g

Koolhydraten 35.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Sendvič s roastbeefem, karamelizovanou cibulí a sladkokyselými jalapeños

6 Std. 30 Min

Cheesecake s bílou čokoládou a pistáciovou polevou

11 Std. 30 Min

Máslové prkénko s citrónem

10 Min

Pistáciové makronky s pistáciovou ganache

2 Std. 30 Min

Koprový olej

8 Min

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2 Std. 30 Min

Lemon meringue dort

2 Std. 10 Min

Kávová roláda s kávovou náplní a čokoládovou polevou

2 Std. 30 Min

Anglické muffiny

1 Std. 30 Min

Kremrole

2 Std. 5 Min

Neapolská pizza

9 Std.

Žloutkové věnečky

1 Std. 30 Min