Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

6 porcí

Ingrediënten

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porci

Natrium 179.1 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal

Vetten 95.2 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31.1 g

Koolhydraten 76.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Kokosová panna cotta s karamelizovaným pomerančem

3u.

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

1u.

Pico de Gallo

5min

Losos v mandlové krustě s citrónovými tagliatelle a chřestem

35min

Jahodový koktejl se sektem a slanými mini cheesecaky

3u. 40min

Tuňáková směs s citrónovou majonézou

45min

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

1u. 50min

Matcha palačinkový dort

Geen beoordelingen

Espresso martini

5min

Tiramisu

5u. 20min

Karpatka

4u. 30min

Panna cotta

6u. 15min