Thermomix® Blade Cover nodig

Om dit recept te bereiden heb je Thermomix® Blade Cover nodig Meer informatie

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
TM6

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 (35 beoordelingen)

Ingrediënten

Souse-vide vepřová panenka

  • 600 gramů vepřové panenky
  • ½ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 20 gramů másla
  • 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
  • 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů másla
  • 20 gramů sušených hub
  • 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
  • 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce

Voeding
per 1 porci
Calorieën
1762.4 kJ / 421.2 kcal
Eiwitten
32.9 g
Koolhydraten
7.1 g
Vetten
29.1 g
Verzadigd vet
14.9 g
Vezels
0.7 g
Natrium
522.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten