Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 122 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 50min

4 porce

Ingrediënten

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Natrium 522.7 mg

Eiwitten 32.9 g

Calorieën 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Vetten 29.1 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.9 g

Koolhydraten 7.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Příběhy chutí III 26 recepten
Tsjechië

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8u. 30min

Vařená bílá dlouhozrnná rýže

35min

Restované proužky kuřecího masa

15min

Melounové osvěžení

10min

Citrónová babeta

1u. 20min

Rebarborovo meruňkový džem

30min

Čabajská pomazánka

15min

Játrová rýže

35min

Pomazánka s tvarůžky a chilli papričkou

10min

Trhané vepřové maso

4u. 5min

Dip s datlemi a kari

5min

Jogurtový koláč se švestkami

1u. 20min