Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 120 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 50min

4 porce

Ingrediënten

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Natrium 522.7 mg

Eiwitten 32.9 g

Calorieën 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Vetten 29.1 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.9 g

Koolhydraten 7.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Příběhy chutí III 26 recepten
Tsjechië

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Italské bylinkové máslo

5 min

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8 godz. 30 min

Horká čokoláda

5 min

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

10 min

Vaječný likér z domácího salka (pro TM6 a TM5)

2 godz. 20 min

Strouhaný sýr

5 min

Restovaná cibule (200 gramů)

20 min

Libečková sůl

5 min

Paštika z kachních jater

45 min

Kuřecí vývar plný kolagenu

12 godz. 10 min

Cuketová čalamáda na topinky

25 min

Vařená vejce (program Vaření vajec)

20 min