Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce
- Voeding
- per 1 porci
- Calorieën
- 1762.4 kJ / 421.2 kcal
- Eiwitten
- 32.9 g
- Koolhydraten
- 7.1 g
- Vetten
- 29.1 g
- Verzadigd vet
- 14.9 g
- Vezels
- 0.7 g
- Natrium
- 522.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pomalu vařené krémové krůtí s houbami
4小时
Malajské kokosové kuře
10 Std.
Cheesecake s bílou čokoládou a pistáciovou polevou
11 godz. 30 min
Krůtí sekaná s chorizem a bramborami
1 godz. 5 min
Zvěřinové klobásy s pistáciemi
3h 30min
Toustový chléb se zakysanou smetanou
1sa 40 dk
Toastový chléb (bez lepku)
14h
Křupavý jogurtový chléb
3h
Portugalský chléb (Pão de água)
3h 30min
Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi
1 godz. 5 min
Vepřové v mrkvi
2小时
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min