Limonlu Cheesecake

Tabanı

• 1 yk sıvı yağ, kalıbı yağlamak için
• 300 g tam buğday unlu tatlı bisküvi
• 115 g tereyağı, oda sıcaklığında
• 40 g toz şeker

Cheesecake Dolgusu

• 600 g labne, oda sıcaklığında
• 25 g un
• 200 g toz şeker
• 50 g limon suyu
• 340 g krema, oda sıcaklığında
• 1 yk limon kabuğu, rendelenmiş, sadece sarı kısımları
• 4 yumurta, oda sıcaklığında
• kaynar su, 7. adımda kullanacağınız büyük kaseyi dolduracak kadar

Limon Sos ve Birleştirme

• 125 g şeker
• 10 g limon kabuğu, sadece sarı kısımları
• 2 limonun suyu
• 125 g tereyağı
• 4 yumurta sarısı