Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
咖啡糖浆
- 400 克 美式咖啡
- 200 克 水
- 150 克 咖啡利口酒
可可脆片
- 75 克 蛋白
- 60 克 糖粉
- 15 克 蜂蜜
- 30 克 黄油 ,室温软化
- 10 克 可可粉
- 50 克 高筋面粉
马斯卡彭尼奶油
- 100 克 糖粉
- 135 克 蛋黄
- 250 克 马斯卡彭乳酪
- 80 克 蛋清
- 250 克 稀奶油(至少含55%脂肪)
- 5 片 吉利丁片 ,隔热水融化
饼干
- 15 克 淀粉
- 50 克 面粉
- 3 颗 蛋黄
- 55 克 糖粉
- 3 颗 蛋清
- 适量 糖粉
咖啡马斯卡彭尼慕斯
- 50 克 糖粉
- 70 克 蛋黄
- 120 克 稀奶油(至少含55%脂肪)
- 250 克 马斯卡彭乳酪
- 80 克 浓缩黑咖啡 ,选择意式浓缩咖啡
- 2 个 气弹(虹吸瓶专用)
组合
- 适量 可可粉 ,装饰用
- Voeding
- per 1 个
- Calorieën
- 2378.7 kJ / 568.3 kcal
- Eiwitten
- 13.6 g
- Koolhydraten
- 39.4 g
- Vetten
- 38.6 g
- Verzadigd vet
- 12.6 g
- Vezels
- 2.1 g
- Natrium
- 104.7 mg