Floating islands

Floating islands

4.0 6 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

8 portions

Ingrédients

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optionnel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 107 mg

Protides 8.8 g

Calories 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 8.8 g

Glucides 26.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

French cuisine: Desserts 20 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Yoyo slice

2h 30min

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1h 40min

Amaretto biscuits

30min

Pâté en croûte

8h 45min

Tiramisu

5h 20min

Mimosa float

6h 10min

Peas and jamon

40min

Tiraccino

1h 5min

Cream cheese spread with radishes

5min

Advocaat (Eggnog liqueur)

10min

Ricotta and pistachio cheesecake

10min

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

3h