Focaccia au levain

5.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 31h

900 g

Ingrédients

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (optionnel)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Niveau

difficile

Infos nut. par 100 g

Sodium 524 mg

Protides 6 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Lipides 5 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faire du pain au levain 8 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Pain d’épeautre aux noisettes

2h 50min

Focaccia sans gluten

1h

Pain Vallemaggia au levain

33h

Pain torsadé rustique au levain

27h 30min

Bürli au levain

27h

Pain de campagne au levain

33h

Levain-chef (starter de levain)

96h 20min

Le bagel original

9h

Petits pains au pesto à la vapeur

Pas d’évaluation

Pain bis dans un moule à cake

3h 40min

Pain vaudois à la croix

13h 30min

Grissini

2h

Tout montrer

Tout montrer