Tom Kha Gai

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Prép. 15min

Total 45min

4 portion

Ingrédients

10 g de gingembre frais en fines tranches
3 de gousses d'ail
1 de piment rouge frais liste de graines supprimée
2 c. à soupe de pâte Tom Kha Kai
1 c. à café d'huile de sésame
1 pincée de sucre
1 c. à café de sel
600 g d'eau
2 c. à café de pâte de bouillon de légumes
500 g de lait de coco
1 c. à soupe sauce de poisson
3 feuilles de combava fraîches
1 citronnelle fraîche coupé en deux
2 de poivrons rouges (environ 400 g), en bandes (1 x 4 cm)
150 g de pousses de bambou en conserve
400 g filet de poitrine de poulet, sans peau en cubes (3 cm)
150 g de champignons frais en tranches
1 de citron vert coupé en quatre
de coriandre fraîche pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27.5 g

Calories 2048.8 kJ / 489.7 kcal

Lipides 28.7 g

Fibre 3.4 g

Glucides 18.4 g

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