Vol-au-vent à la façon grand-mère

4.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

30 g d'eau
400 g de champignons frais écartelé
20 g d'huile d'olive
de sel selon le goût
de poivre noir, moulu selon le goût
80 g de carottes épluchées, coupées en rondelles
50 g de branches de céleri coupées en morceaux
100 g d'oignons coupés en 4
50 g de poireau coupé en rondelles
6 cuisses de poulet, avec os et peau maximum 1000g
2 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
6 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier, sèches
2 c. à café de pâte de bouillon de poulet
2 pincée de sel
900 g d'eau ne pas dépasser la hauteur maximale
200 g de viande hachée, porc et bœuf
100 g de lait ½ écréme
65 g de farine de blé
50 g de beurre
¼ c. à café de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protides 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Lipides 91.7 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 31.2 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est belge! 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pain de viande

1h 20min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

40min

Gaufres de Bruxelles

1h

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Pas d’évaluation

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Pizza au riz noir avec crème de courgettes, crevettes sautées et cottage cheese

Pas d’évaluation

Waterzooi de poulet

1h

Pizza burrata

Pas d’évaluation

Carbonnade à la gantoise

3h 10min