Vol-au-vent à la façon grand-mère

3.8 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

30 g d'eau
400 g de champignons frais écartelé
20 g d'huile d'olive
de sel selon le goût
de poivre noir, moulu selon le goût
80 g de carottes épluchées, coupées en rondelles
50 g de branches de céleri coupées en morceaux
100 g d'oignons coupés en 4
50 g de poireau coupé en rondelles
6 cuisses de poulet, avec os et peau maximum 1000g
2 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
6 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier, sèches
2 c. à café de pâte de bouillon de poulet
2 pincée de sel
900 g d'eau ne pas dépasser la hauteur maximale
200 g de viande hachée, porc et bœuf
100 g de lait ½ écréme
65 g de farine de blé
50 g de beurre
¼ c. à café de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protides 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Lipides 91.7 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 31.2 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est belge! 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min

Pain de viande

1h 20min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Pesto au basilic

Pas d’évaluation

Guacamole

5min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1h

Pain de viande "pieds d'Halloween"

1h 30min

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40min

Salade de scampis et de mangue (sans gluten)

Pas d’évaluation

Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

1h

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min