![Pasztet z kaczki z żurawiną Pasztet z kaczki z żurawiną](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C57619F8-86A4-411E-A0C8-2A2796E2EA64/Derivates/577F68D1-4FB9-4456-8192-F3A6CEB0A04A.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g żurawiny, suszonej
- 50 g whisky
- 800 g wody
- 3 - 4 liście laurowe, suszone
- 6 - 8 ziaren ziela angielskiego
- 4 - 5 owoców jałowca
- 400 g piersi z kaczki, ze skórą, bez kości, pokrojonych na kawałki
- 400 g filety z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonych na kawałki
- 170 g wątróbki drobiowej, oczyszczonej
- 140 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 50 - 60 g smalcu z kaczki lub gęsi
- masło, do natłuszczenia formy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
- 2 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 czerstwa bułka, uprzednio namoczona w wodzie, dokładnie odciśnięta
- 3 jajka
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1247 kJ / 297 kcal
- Protides
- 18 g
- Glucides
- 6.4 g
- Lipides
- 21.6 g
- Fibre
- 0.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pâté z kurzych wątróbek
3 Std. 30 Min
Balotyna z kaczki
2hod. 45min
Pasztet z piersi indyka
2h
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8hod. 50min
Pasztet babci Uli
8hod. 50min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1 Std. 25 Min
Pasztet
3 Std.
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8 godz. 35 min
Pasztet z kaczki z oliwkami
2 Std. 40 Min
Pasztet na Wielkanoc
2 Std. 10 Min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1 Std. 40 Min
Pâté z wędzonego pstrąga
1h 20 min