Curry coconut fish with spiced lentils

4.3 3 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

boneless, skinless fish fillets (approx. 120 g each)
4
Indian curry paste of choice, plus an extra 2 tsp (see Tips)
30 g
coconut milk
330 g
sea salt plus extra to season
½ tsp
onion cut into halves
1
garlic cloves
2
ghee
20 g
fresh coriander leaves, stems and roots
4 sprigs
ground coriander
1 tsp
ground cumin
1 tsp
dried curry leaves dried or fresh (optional)
5
fresh long red chilli thinly sliced (see Tips)
1
hot water
200 g
dried red lentils rinsed
100 g
frozen peas (see Tips)
100 g
fresh green beans cut into pieces ( 3cm)
100 g
carrot cut into battons
1
coconut milk to drizzle
70 g
lime cut into wedges, to serve
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 426.3 mg

Protides 45 g

Calories 2441.7 kJ / 583.6 kcal

Lipides 23.5 g

Fibre 8.4 g

Graisses saturées 17.9 g

Glucides 41.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Savvy suppers 9 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Thai red chicken curry and rice

40 Min

Charred leek gulai sayur

1 Std. 10 Min

Yellow Curry noodle soup

20 Min

15-minute noodles

15 Min

Chicken, spinach and leek risotto

30 Min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1 Std. 35 Min

Creamy miso mushroom udon

45 Min

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Vegetable Massaman curry

45 Min

"Moussaka" bowl

45 Min