Skip to main content Recherche

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
3.0 3 évaluations
Prép. 35min
Total 6h 10min
12 morceaux
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de sucre roux
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • de sucre glace (optionnel)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 morceau/part

Sodium 219.5 mg
Protides 6.8 g
Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Lipides 32.2 g
Fibre 2.2 g
Graisses saturées 19.1 g
Glucides 35.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gaufres de Bruxelles

2.3(3)

1h

Gâteau aux amandes

3.7(15)

50min

Sauce caramel

4.5(16)

1h 30min

Gâteau au limoncello

5.0(7)

2h 30min

Crêpes

4.7(10)

1h 15min

Café Dalgona au lait concentré sucré

3.3(8)

10min

Les gaufres de la foire

3.3(6)

3h

Bâtonnets de banane enrobés de chocolat

1.0(2)

1h

Forêt noire aux cerises amarena

3.5(10)

5h

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

4.6(9)

6h

Génoise

4.6(43)

1h 50min

Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten

4.0(3)

2h