Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 365 mg

Protides 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Lipides 35 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 21 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Poêlée de légumes méditerranéenne

30 Min

Soupe rapide aux légumes et spätzlis

Keine Bewertungen

Tarte salée à la ratatouille

1 Std.

Panna cotta à la compote d’ananas

4 Std. 40 Min

Gâteau aux pommes

50 Min

Poulet oriental au couscous

45 Min

Confiserie aux amandes

20 Min

Pâtes au fromage et aux petits pois

40 Min

Saumon avec brocolis, sauce miel-moutarde et patates douces

1 Std.

Sauce au saumon et à la crème pour les pâtes

30 Min

Risotto aux bolets

45 Min

Lasagnes traditionnelles

1 Std. 10 Min