Bœuf Stroganoff

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 7h

6 portions

Ingrédients

795 g paleron de bœuf
¾ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
2 - 3 gousses d'ail écrasé
30 g d'huile d'olive
200 g d'oignon coupée en quartiers
3 c. à soupe de farine tout usage
30 g de moutarde de Dijon
½ c. à thé de paprika en poudre
680 g fond de bœuf
30 g vin rouge sec
d'eau pour faire cuire les pâtes
225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
285 g champignon de Paris, frais en tranches
115 g de crème aigre
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 513.4 mg

Protides 38.1 g

Calories 1968.4 kJ / 470.5 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 6.1 g

Glucides 40.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nos cuisines sont une fenêtre sur le monde 26 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon aux herbes et citron Sous vide

1h 40min

Paloma au pamplemousse rose

10min

Coleslaw

10min

Sauce à salade au fromage bleu

10min

Vinaigrette aux herbes et à l'ail

10min

Mini Frittatas

35min

Coleslaw au Découpe-Minute (TM6)

10min

Coleslaw au Découpe-Minute

10min

Chili con carne Cuisson lente

7h

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2h

Carrés ananas-coco

45min

Mimosa tropical

5min