Asperges et pommes de terre nouvelles

5.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

Les asperges et les pommes de terre

850 g d'eau
900 - 1100 g de pommes de terre nouvelles (voir conseils)
2000 g d'asperges, blanches pelées, (voir conseils pour la quantité)
2 pincées de sel
250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 ½ c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19.2 g

Calories 2416.4 kJ / 577.5 kcal

Lipides 37.2 g

Fibre 10.8 g

Glucides 48.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce hollandaise allégée au yogourt

10 min

Asperges et sauce tartare au séré

50 min

Paupiettes

1 h 45 min

Béchamel express

15 min

Quiche Lorraine

50 min

Cabillaud et riz vénéré

55 min

Paillassons de pommes de terre

35 min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 min

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1 h 20 min

Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt

45 min

Asperges et hollandaise au yogourt

30 min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 min