Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 évaluation

Prép. 15min

Total 35min

8 portions

Ingrédients

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 160.2 mg

Protides 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Lipides 3.4 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festive Flavour 105 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Béarnaise sauce

20min

Oysters Mignonette

5min

Salmon with fennel and apple salad

1h 20min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Cauliflower mash

25min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3h 25min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3h 55min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45min

Scallops with pea purée

25min

Pork and chicken terrine

3h 20min