Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pollo relleno
- 50 g de miga de pan blanco
- 100 g de leche
- 4 orejones de albaricoque
- 4 ciruelas pasas sin hueso
- 40 g de nueces en mitades
- 1 manzana reineta (sin piel ni semillas) cortada en cuartos
- 100 g de cebolla en cuartos
- 80 g de apio en trozos
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de higaditos de pollo limpios
- 100 g de carne picada mixta
- 1 salchicha cruda de cerdo (aprox. 70 g) sin piel
- 1 huevo
- 1 chorrito de ron
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 pellizcos de clavo molido
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 1 - 2 pellizcos de canela molida
- 1 pollo entero deshuesado (aprox. 1,5 kg) salpimentado
- 2 huevos duros
- 1800 g de agua
- 1 cucharada de manteca de cerdo
Salsa de membrillo
- 120 - 130 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de dulce de membrillo
- 250 g de caldo de pollo
- 1 chorrito de brandy
- 1 cucharadita colmada de maicena
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1803 kJ / 431 kcal
- Protides
- 31.22 g
- Glucides
- 18.33 g
- Lipides
- 25.9 g
- Fibre
- 2.85 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Riñones al jerez
1h
Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa
1 godz. 20 min
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
1h 30min
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
4h 45min
Paté de jamón y salmón ahumado
4 Std. 10 Min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2 godz. 20 min
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
3sa 30 dk
Piña en almíbar de chile con streusel de coco tostado (Cocción lenta)
3 godz. 40 min
Lomo de cerdo con piña
1 godz. 15 min
Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
1h
Aguja de cerdo con piña y naranja
2h
Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas
45 Min