Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 45min

12 pieces

Ingrédients

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 691.6 mg

Protides 7.9 g

Calories 954.8 kJ / 228.2 kcal

Lipides 19.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 5.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simon Rogan 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Whoopi's Brioche Buns

3h 45min

Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

2h 40min

Polenta with Rich Meat Ragu

1h 10min

Beef Goulash with Bread Dumplings; Individual Cheesecakes

2h 10min

Butter

5min

Meatballs with Tomato Sauce

45min

Pizza Dough

1h

Milk Bread

2h 20min

Pitta Bread

2h

Sweet Breakfast Bread

1h 30min

Smoky Pork and Beans

3h

Chorizo and Butternut Squash Soup

30min