
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protides
- 11.6 g
- Glucides
- 37.3 g
- Lipides
- 9.7 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 434.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Gruzińskie placki z mięsem (kubdari)
1h 50min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min