Skip to main content Recherche
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
3.9 26 évaluations
Prép. 35min
Total 1h 20min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Tenderstem Broccoli
  • water
    1300 g
  • salt
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
    10
  • water ice cold
Poached Cod
  • salt
    100 g
  • water
    2600 g
  • cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
    2
Beurre Blanc
  • shallots halved
    35 g
  • white wine
    70 g
  • unsalted butter cold, diced
    300 g
  • lemon juice
    5 g
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2170 mg
Protides 43 g
Calories 2911 kJ / 702 kcal
Lipides 54 g
Fibre 6.8 g
Graisses saturées 32 g
Glucides 6.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simon Rogan 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Allergen-friendly Chicken Stock Paste

3.7(3)

45min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.8(26)

50min

Steamed Hake and Sliced Vegetable Parcels

5.0(4)

1h

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(57)

1h 20min

Caldeirada (Fish Stew)

3.7(18)

45min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(54)

2h 10min

Cod with Olive and Bread Topping, Potatoes and Tenderstem Broccoli

3.5(24)

40min

Beurre Blanc

4.4(20)

20min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

4.8(227)

35min

Salmon and Vegetable Egg Muffins

1.0(1)

45min

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

4.7(32)

50min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8(24)

50min