Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

4.1 58 évaluations

Prép. 40min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

Pasta

extra virgin olive oil plus extra for greasing
1 tbsp
plain flour plus extra for dusting
200 g
eggs
2

Ricotta, mint and spinach layer

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon zest only, no white pith, finely grated
½ - 1
fresh mint leaves
8
fresh spinach leaves
20 g
sea salt
1 pinch

Zucchini, garlic and pea layer

garlic clove
1
zucchini (approx. 1½ zucchini), cut into pieces
500 g
olive oil
40 g
frozen green peas
100 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dry white wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Parmesan béchamel

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
500 g
plain flour
50 g
butter softened
30 g
fresh mint leaves for garnishing
ground black pepper

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 920 mg

Protides 37.9 g

Calories 3828.7 kJ / 911.6 kcal

Lipides 47.5 g

Fibre 7.3 g

Graisses saturées 21.8 g

Glucides 81.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Budget friendly Italian 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Filo spinach slice

55min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1h 15min

Spinach dumplings with tomato ragout

1h

Asparagus risotto

40min

Smoked salmon slice

2h 40min

Leek and cheddar pudding

1h 20min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1h 35min

Pumpkin tart

2h 15min

Mashed pea and corn slice

40min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1h 35min

Risotto verde

45min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15min