Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 tbsp sesame seeds
- 30 g sunflower seeds
- 40 g raw cashew nuts
- 40 g hazelnuts, without skin
- 2 tsp sumac
- 1 tsp dried thyme
- 1 tsp cumin seeds
- ½ tsp salt, plus extra to taste
- 350 g freekeh
- 1000 g water
- 50 g red onion, thinly sliced, segments separated
- 1 tsp lemon juice
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 400 g fennel bulb, trimmed and cut into quarters
- 3 oranges (approx. 150 g), peeled and segmented, segments cut into halves
- 4 radishes (approx. 80 g), cut into halves and sliced
- 60 g orange juice (approx. 1 orange)
- 30 g macadamia oil
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- Infos nut.
- par 1 portions
- Calories
- 1739.3 kJ / 414 kcal
- Protides
- 10.5 g
- Glucides
- 47 g
- Lipides
- 17.9 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 12.3 g
- Sodium
- 237.2 mg
Recettes alternatives
Risotto verde
45min
Fresh fennel salad
10min
Black bean molè (black bean chocolate chilli)
2h 25 min
Raw cauliflower tabouli
30min
Spiced labne with pumpkin and rocket salad
13 Std.
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35min
Sweet potato and grain salad
1h 30min
White zucchini and cannellini bean soup
25 min
Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust
1h 15 min
Superfood salmon salad
1h 5min
Freekeh and broad bean salad
2h 30min