Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

4.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

60 g de sauce soja
45 g de miel
15 g de cassonade
30 g de vinaigre de riz
1 c. à thé de gingembre frais râpé
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
70 g de saké (vin de riz)

70 g d'eau
4 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)
1360 g d'eau
2 c. à thé de jus de citron
1 ½ c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 - 2 oignons verts émincés en biais
1 piment frais paré, épépiné, émincé en biais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1003 mg

Protides 34 g

Calories 2224.2 kJ / 531.6 kcal

Lipides 33.4 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 8.9 g

Glucides 18.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Pâté chinois

1hod. 30min.

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2hod.

Le Détox (Métrique)

5min.

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min.

Cari de poulet parfumé Deuxième bol

1hod.

Œufs farcis

55min.

Le Coup d’éclat aux agrumes (Métrique)

5min.

Cari de Poulet Parfumé (Métrique)

1hod.

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

5min.