Versions compatibles
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de sauce soja
- 45 g de miel
- 15 g de cassonade
- 30 g de vinaigre de riz
- 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
- ¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
-
70
g de saké (vin de riz)
ou 70 g d'eau - 4 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)
- 1360 g d'eau
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1 ½ c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 - 2 oignons verts, émincés en biais
- 1 piment frais, paré, épépiné, émincé en biais
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2224.2 kJ / 531.6 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 18.1 g
- Lipides
- 33.4 g
- Graisses saturées
- 8.9 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 1003 mg
Recettes alternatives
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10 Min
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
Pas d’évaluation
Aubergine croustillante avec sauce tomate basilic (Hestan Cue™)
50 Min
Poitrines de poulet gratinées nappées de salsa au chipotle (Ben) Métrique
1 Std.
Cari de Poulet Parfumé (Métrique)
1 Std.
Pizza fantômes
2 Std. 10 Min
Salade aux nectarines, stilton et noix de Grenoble, vinaigrette à la framboise
10 Min
Saumon teriyaki à l’ananas
30 Min
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
2h
Poulet piri-piri avec salade de crudités
7u. 20min
Paella mixte (Hestan Cue™)
40 Min
Pâté chinois
1h 30min