Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 sušený bobkový list
- 3 kuličky černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 200 gramů vody
- 20 gramů slunečnicového oleje
- 20 gramů šalotky, napůl
- 500 gramů jeleního masa, nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
- 1 ½ čajové lžičky soli
- 100 gramů slaniny, na kostičky
- 200 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
- 100 gramů celeru, na kousky (2 cm)
- 100 gramů kořenové petržele, na kousky (2 cm)
- 200 gramů hovězího vývaru
- 100 gramů červeného vína, suchého
- 80 gramů sušených brusinek
- 40 gramů šípkového džemu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 15 gramů krupicového cukru
- 15 gramů másla, vychlazeného
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2089.6 kJ / 499.4 kcal
- Protides
- 34.6 g
- Glucides
- 37.9 g
- Lipides
- 21.8 g
- Graisses saturées
- 7.3 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1274.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Krůtí sekaná s chorizem a bramborami
1 Std. 5 Min
Vánoční cappuccino
1 Std. 10 Min
Pomalu vařené jehněčí po středomořsku
6 godz. 45 min
Slaninový trhanec
45 Min
Telecí roláda s bramborovo - pastinákovou kaší
1 Std. 15 Min
Caldeirada – portugalská rybí polévka
45 Min
Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami
1 godz.
Low carb květákovo-kuřecí kari
45 Min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1 godz. 25 min
Rajčatová omáčka s masem (ragú)
1 godz. 30 min
Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
2h 10min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2 Std. 30 Min