Skip to main content Recherche
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 50min
4 porties
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (optionnel)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (optionnel) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (optionnel) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1158.5 mg
Protides 8.5 g
Calories 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Lipides 21 g
Fibre 8 g
Graisses saturées 4 g
Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dagelijks en creatief 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Pas d’évaluation

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

4.3(13)

30min

Vegan citroen en zwarte thee taart

5.0(1)

1h 30min

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

4.0(3)

1h 20min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Pas d’évaluation

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

3.8(4)

40min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

4.5(4)

1h 5min

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

2.5(2)

40min

Een knoflook en uien mengsel fruiten

5.0(1)

20min

Linzencurry en gestoomde pompoen

4.0(3)

1h 15min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

4.8(9)

30min

Champignon en spinazie lasagne

Pas d’évaluation