Appareils et accessoires
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Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
Ingrédients
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2 aubergines en cubes de 3 cm
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500 g d'eau
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2 oignons moyens, coupés en deux
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2 gousses d'ail moyennes
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3 cm de gingembre frais
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1 c. à soupe rase de paprika
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe rase de cumin en poudre
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1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
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400 g de tomates concassées en conserve
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du sel
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du poivre moulu
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4 brins de coriandre fraîche ciselés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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