Tajine de bœuf aux carottes et tomates

Tajine de bœuf aux carottes et tomates

3.2 72 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
10 g de beurre
900 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (3-4 cm)
160 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
300 g de tomates coupées en quatre
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu
1100 g d'eau
700 g de carottes coupées en morceaux de 3 cm
260 g de pois chiches en conserve égouttés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2.3 mg

Protides 31.7 g

Calories 1273.3 kJ / 303.3 kcal

Lipides 11 g

Fibre 354.8 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 16.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°32 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tajine de pilons de poulet, semoule aux olives

1 Std. 5 Min

Riz djerbien aux blancs de poulet

1 Std.

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre

50 Min

Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

1 Std. 15 Min

Chorba tunisienne

45 Min

Tajine de bœuf aux patates douces

4 Std. 10 Min

Poulet tandoori, riz aux pistaches et safran

3 Std. 10 Min

Tajine de poulet aux oignons confits, raisins secs et pistaches

55 Min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1 Std.

Tajine de poulet aux légumes de printemps

1 Std.

Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

45 Min

Poulet à l'algérienne

40 Min