Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre de trigo
- 250 g de agua
- 50 g de pie de masa de trigo
- 250 g de harina de fuerza
Masa principal
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 300 g de harina de fuerza
- 100 g de harina integral de centeno
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 1 cucharadita de aceite
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 10403 kJ / 2486 kcal
- Protides
- 80.6 g
- Glucides
- 495.3 g
- Lipides
- 16 g
- Graisses saturées
- 1.7 g
- Fibre
- 29.1 g
- Sodium
- 4945.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pan de molde 100% integral con masa madre
15h
Pan retorcido con masa madre
16 Std.
Baguettes parisiennes
15h 30 min
Chapata con masa madre
17 Std.
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17 Std.
Pan de molde con masa madre
16 Std. 45 Min
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min
Mini baguettes rústicas
16 Std. 30 Min
Pan de trigo con masa madre
15h
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16 Std.
Pan payés con masa madre
16 Std.
Pan gallego con masa madre
15h 30 min