Versions compatibles
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La mousse à la vanille
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 4 jaunes d'œufs
- 2 gousses de vanille, fendues en deux et grattées
- 50 g de cassonade
- 330 g de lait
La dacquoise aux noisettes
- 120 g de noisettes décortiquées
- 150 g de sucre en poudre
- 35 g de farine
- 6 blancs d'œufs
Les cacahuètes caramélisées
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- 260 g de crème liquide entière, bien froide
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 3431 kJ / 820 kcal
- Protides
- 23 g
- Glucides
- 73 g
- Lipides
- 48 g
Recettes alternatives
Gâteau mousse au praliné
13h
Entremets façon tiramisu
5h
Trianon
3h
Paris-brest
3 Std. 10 Min
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35 min
Entremets aux pommes à la vanille
4 Std. 40 Min
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16h
Entremets cassis et crémeux citron
5h