Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Osso-buco
Prép. 20min
Total 1h 20min
4 portions
Ingrédients
-
1 oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
25 g d'huile d'olive
-
1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
-
20 g de farine
-
3 tomates épluchées et coupées en quatre
-
1 branche de céleri coupée en morceaux
-
100 g de vin blanc sec
-
35 g de concentré de tomate
-
½ cube de bouillon de volaille
-
1 bouquet garni
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
51 g
Calories
414 kJ /
421 kcal
Lipides
19 g
Fibre
2 g
Glucides
11 g
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