Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
- ½ orange non traitée (zeste et jus)
- 100 g d'échalotes
- 40 g de beurre doux
- 25 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de saumon frais, sans la peau et détaillé en dés (1 cm env.)
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2108 kJ / 504 kcal
- Protides
- 21.5 g
- Glucides
- 46.8 g
- Lipides
- 25.7 g
- Fibre
- 1.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 Min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55 Min
Effiloché de canard en parmentier
55 Min
Risotto de poulet aux champignons
30 Min
Risotto aux cèpes
30 Min
Risotto lotte et lard
50 Min
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
20 Min
Risotto brocoli-langoustine
55 Min
Risotto au curry et noix de coco
35 Min
Risotto exotique
30 Min
Risotto parfumé aux herbes
30 Min