Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (optionnel)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Délice d'été pêche-abricot

Keine Bewertungen

Cupcakes "cerveaux"

1 Std. 40 Min

Muffins Noir&Blanc

1 Std.

Glace au caramel salé

14 Std.

Sorbet aux fruits

10 Min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 Std.

Sauce hollandaise

25 Min

Goulash de boeuf et boulettes de pain

1 Std. 30 Min

Soupe au potiron

35 Min

Charlotte au chocolat et à la banane

24 Std.

Curry de poulet à la japonaise

55 Min

Biscuits au nougat

2 Std. 30 Min