Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 8h

4 portions

Ingrédients

600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de poudre de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil fraîches

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 594 mg

Protides 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Lipides 17 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Couronne fruitée

Keine Bewertungen

Saumon en croûte au cresson

2 Std. 5 Min

Advocaat maison

10 Min

Soupe de brocolis

15 Min

Sabayon classique

15 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Cannoli d'asperges et prosciotto

55 Min

Crème fraîche

12 Std. 5 Min

Goulash de boeuf et boulettes de pain

1 Std. 30 Min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 Min

Rouleaux de printemps

55 Min

Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson

30 Min