Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Peperkoekkoekjes

2h 20min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Zoete aardappellasagne

1h 20min

Hartige taart met savooiekool

1h 30min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1h

Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

5h 15min

Driekoningentaart met peren en rozijnen

1h 50min

Spinazierisotto met asperges

40min

Spinazie- en tomatenquiche

1h 45min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1h