Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1h

Omelet met kip op Thaise wijze

50min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Gruyère gevulde zalmburger met sla

Pas d’évaluation

Chorizo, aardappel en koolsoep

Pas d’évaluation

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Spinazie- en tomatenquiche

1h 45min

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1h 15min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Cheesecake (ongebakken)

5h 30min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min