Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Yoghurt en muntdressing

15min

Lam in korst op Italiaanse wijze

5h

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Chili van rund met citroenfeta

45min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

4h 55min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min

Basilicumpesto

10min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min