Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Taart met peer en brie

Taart met peer en brie

1 godz. 10 min

Rucola taart

Rucola taart

Brak ocen

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

50 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 min

Champignon en feta strudel met spinazie

Champignon en feta strudel met spinazie

1 godz. 45 min

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40 min

Asperge-watermeloen salade

Asperge-watermeloen salade

40 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min

Vegetarische Kaasmuffins met Hazelnoot

Vegetarische Kaasmuffins met Hazelnoot

45 min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 godz.

Vegan bananen-kokoscake

Vegan bananen-kokoscake

Brak ocen

Geroerbakte groenten

Geroerbakte groenten

10 min