Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La garniture
- 1 citron jaune
- 5 artichauts poivrade
Les pâtes
- 30 g de parmesan, en morceaux
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
- 150 g de vin blanc sec
- 600 g de fumet de poisson chaud
- 20 coques fraîches, préalablement dégorgées
- 20 moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 botte d'asperges vertes
- parmesan, en copeaux pour la finition
- 1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- du poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2110 kJ / 503 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 64 g
- Lipides
- 13 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Crème fouettée
10 Min
Chantilly au clou de girofle
20 Min
Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches
2h
Sorbet banane-spiruline
12 Std.
Cheesecake framboise à la poudre de protéine
3h 10min
Soupe à l'oignon et au vin jaune
1hod. 40min
Crème brûlée allégée
3 Std. 15 Min
Haricots verts au thym
1 Std. 10 Min
Avocat farci au crabe
40 Min
Risotto de sarrasin aux fruits de mer
30 Min
Haricots blancs à l'ail
50 Min
Riz au lait à la vanille (Pour les grands et les tout-petits)
40 Min