Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.6 43 évaluations

Prép. 5min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

2 c. à soupe d'estragon, frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
125 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu à ajuster selon les goûts
2 branches de cerfeuil, frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 769 kJ / 187 kcal

Lipides 19 g

Fibre 1 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simplement. Fait. Maison. 204 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Pesto de basilic

10min

Soupe à l'oignon

1h

Sauce hollandaise

15min

Sauce choron

20min

Sorbet aux fraises sur mousse de basilic

5h

Massepain

1h 10min

Sauce au poivre vert

20min

Mayonnaise à l'ail

10min

Soupe au potiron

35min

Sorbet framboise et citron vert

10min

Sauce hollandaise

15min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40min