Röstis de pomme de terre aux échalotes

Röstis de pomme de terre aux échalotes

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Prép. 10min

Total 55min

12 pièces

Ingrédients

120 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
700 g de pommes de terre coupées en morceaux
2 - 3 brins de persil frais équeutés
1 œuf
1 jaune d'œuf
50 g de farine de blé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile de friture
fleur de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 59.3 mg

Protides 2.5 g

Calories 440.3 kJ / 98.5 kcal

Lipides 4 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 1.4 g

Glucides 13.8 g

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France

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