Dim Sum "Shumai" végétariens (raviolis chinois)

Dim Sum "Shumai" végétariens (raviolis chinois)

3.0 5 évaluations

Prép. 50min

Total 1h 45min

40 morceaux

Ingrédients

La pâte Shumai

50 g d'eau
180 g de farine et un peu plus pour la finition
1 œuf

Farce et finition

400 g de champignons frais mélangés (par ex. Shiitake, chanterelles)
5 g de gingembre, frais coupé en fines lamelles
50 g de carotte en morceaux
30 g d'huile
huile végétale pour graisser
120 g de riz
½ c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 c. à café de sauce de soja
500 g d'eau

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 morceau/part

Protides 1 g

Calories 172 kJ / 41 kcal

Lipides 1 g

Fibre 0.5 g

Glucides 6 g

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Suisse

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