![Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42739488-2404-4689-B7A4-53F6F754AA8C/Derivates/998F8A00-7AE2-40B8-ADF1-A34A223309E8.jpg)
Versions compatibles
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Protides
- 35.7 g
- Glucides
- 0.7 g
- Lipides
- 56.8 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 424.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Gazpacho - hiszpański chłodnik
1 godz. 15 min
Sos z czerwonego wina
40 min
Sos berneński
15 min
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48h
Sos cytrynowy
20 min
Ossobuco po mediolańsku
1 Std. 10 Min
Pasta truflowa (pate pieczarkowe z truflą)
20 min
Pâté z wędzonego pstrąga
1 godz. 20 min
Pâté z kurzych wątróbek
3h 30min
Chimichurri
5 Min
Tapenada
5 Min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min